第106节 (第4/5页)

去请了在他们家买菜的管事mama吃酒，询问门道。

    管事mama言，城里有一处灶人堂，是城中几位德高望重，很有名气的老灶人办的。

    他们接各式各样的大小席面儿，手底下有二三十个灶人。

    “恁多！”

    mama嗐了一声：“并非全然是堂里养的灶人。有许多是缴纳了堂费，挂靠在灶人堂的厨子。”

    “堂上接的活儿多，自己的人周转不过来，便会分给这些挂靠在堂子上的灶人。”

    萧元宝得了门道，便去了一趟灶人堂。

    里头接待的人倒客气，他询问了一番入堂的堂费是如何算的。

    人道，入堂即缴纳两贯钱，素日里也无需前来点卯报道，有活儿自会通知到人。

    堂上不保证每月都能分到活儿做，但隔月便会有堂上的老师傅教做一回菜。

    若是想在三个月内保证分到活儿，需得缴纳五贯钱。

    若缴纳十贯钱，那每个月不计席面儿大小，都能保证分到一次活儿。

    萧元宝听得咂舌。

    挂靠在堂上的灶人，其实就是为着能分到活儿。

    但这分活儿不单单是为了去挣这一回活儿那点掌勺钱，而是借着掌勺的机会结实下人脉。

    一旦是人脉打开，自就能接活儿做了。

    也便不必苦哈哈的一直依仗着堂子上分活儿。

    说白了就是拿堂子做个跳板，专为没有门路的灶人开门路的。

    灶人堂哪里会不晓得这些道理，挣的不是入堂钱，而是人脉钱，自然吊高了卖。

    萧元宝算了算，他在村子上出去掌勺一回姑且挣上六十个铜子儿。

    就单拿两贯的入堂钱，都够他接三十几次活儿了。