第277章 接风宴获得赞誉 (第3/4页)

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    最后评说完毕，郑大师对冯安建说：“安建，你们酒楼以后上菜，不需要遵循小正的思路，在保证菜品质量的情况下，不是一定要按照某种节奏去上菜，或许一次上菜后，效果未必会差。”请下载小说app爱读app阅读最新内容

    冯锡古跟着说：“你们毕竟是酒楼，可不能跟小正的那个小餐厅一样。”

    冯安建听完父亲和郑大师的话，他倒是一下子明白过来。

    毕竟冯安建也已经经营酒楼多年，所以知道确实不能完全按照冯正节奏去上菜。

    冯安建这一波菜过后，接下来就是一些大菜，包括好几道金陵菜中的名菜。

    其中还有冯正改良后的《明月炖生敲》《虾火煮干丝》《葫芦美人肝》《雨花凤尾虾》。

    这几道菜算是让郑大师等人被惊艳到。

    尤其是《明月炖生敲》，被冯正用一个一个的小盅送上来，当每个人揭开面前盖子，看到里面的东西，都是有些惊讶。

    郑大师品尝之后，不禁感叹道：“这个冯正，还真是有点意思，竟然把炖生敲用这种方式呈现，还有这个名字《明月炖生敲》真是富有诗意。”

    而在给大家呈现出各种菜品，最后一道便是冯正复原出的《鸡粥蹄筋》。

    这个菜一上桌，让大家都更加的惊艳了。

    尤其是裴波等几位大厨，更是很仔细地看了又看。

    裴波看了一阵问：“师父，这个菜真的是金陵菜吗？”

    郑大师笑着说：“算是金陵菜，也算是淮扬菜，这个菜的关键，在于体现出一个厨师的缔子功。”