第125章郝凤学做菜 (第7/8页)

复杂。

    “也不复杂啦！还是那两个字——多做，多做就能找对方法，就能熟能生巧。”徐红萍接道：

    “婶婶，下个菜，我要做哪个菜？”郝凤撩着菜，问道：

    徐红萍回道：就做那个豆腐，用火炒。

    敏儿蹲在灶门口，两手去添柴。

    徐红萍论道：日后你们挑菜煮，你们务必要在心中打量，自己要做什么菜！什么菜先做好些！什么菜适合放在后面做！

    比如：

    我今天要做的鸡蛋汤、炒豆腐、炒辣椒，这个鸡蛋汤盛好后，它不会粘锅，这个豆腐撩起之后，不会留味，这碗辣椒起锅以后，味道比较浓，我就把鸡蛋汤放在前面做，然后炒豆腐，炒辣椒，倘若，我将这个顺序颠倒，做出来的菜，肯定会参杂别的菜的味道，如果想要祛除杂味！那就得洗完锅重做。

    “哦！郝凤，你炒这碗菜，你要少放一些盐，也要少放一些油，你要看菜的分量、品种而定。”徐红萍提醒道：

    郝凤追问道：婶婶，这个菜到底要放多少油盐？

    徐红萍答道：这个让我怎么回答你！你自己试着放。

    郝凤撩了半锅铲油放入锅里。

    徐红萍续道：油盐放多放少对身体倒是没有什么害处！它影响的是口感。

    对待生活，我们不能大手大脚······

    “哩啦”郝凤倒下豆腐。

    徐红萍叫道：郝凤，你放些葱花进去。

    郝凤抓了一把葱花，把它丢进锅里。

    徐红萍嚷道：“这碗豆腐”你要多放一些酱油，豆腐需要上色。

    郝凤洒着酱油，说道：婶婶，行了吧！

    徐红萍应道：可以了，豆腐红了就行。

    郝凤夹起一块豆腐“尝了尝”。