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到了村口，一眼就瞧见了那些特别壮实的小牛犊以及五头黑白花的牛。

    这是什么牛？

    小牛犊跟他们本地的牛有着明显的区别。头方额宽，颈粗而短，肩峰明显，一看就是特别耐劳的品种。

    而那种黑白花的牛，他们见都没见过，这到底是什么牛呢？

    “毛里正，这位是向善向师傅，是从武进来的，是知府老爷派来指导你们怎么养牛，怎么弄饲料的。”

    县里的小吏介绍着，“这里有二十头水牛犊子，还有五头，对，就这黑白花的，这叫奶牛。这牛不是来耕地的，是用来挤奶喝的。学堂里的娃儿都要喝奶，你们领了二十头牛也得为衙门做点事，这五头奶牛就是分到你们村里养的。

    你们别担心，这牛好伺候的。而且每个村会有一块专用地用来种植他们吃的青草料和豆料，你们只要帮着种植就行了。”

    小吏忍不住笑了起来，“你们真是好命哦！碰上左大人这样好的大人！还给你们带来了各种牧草种子，听说这些玩意牲畜可爱吃了！还给你们派了指导员，教你们怎么发酵饲料，这技术可是能传家的，叫什么青，青……”

    “叫青贮发酵。”

    向善接话道：“这技术不难，大家不用担心，只要用心都能学会。这活计我们在常州试过了，可好用了！将牧草，蔬菜，树叶，红薯等压实封闭起来，再洒一点大人给乳酸菌，发酵好后，那味道，牲畜们可喜欢了！

    而且大人说，这个还好消化，牲畜吃了长得壮实。而且不像干草，容易被虫咬。最妙的是，用了这技术牧草能保存好几年，这样就不用担心冬季时牲畜没东西吃了。当然，咱们琼州气候温暖，倒也不用担