从工地卖盒饭开始 第251节 (第6/8页)

，看能不能跟水果蔬菜那些一般挂到网上去卖！”

    这话一出，众人便再次激动了起来。

    河子堡的李书记，不说十里八乡，就山窝窝里面这些村子，就没有不知道他跟海市来的徐老板感情深厚……

    也不是说李书记能代替徐老板做决定，但至少李书记可以帮他们在徐老板面前说几句话，帮忙将他们制作出来的吃食递到徐老板面前让他尝尝……

    “好了好了，你们两个负责做这个葡萄麻薯，两种做法都试试……你负责做葡萄糕……你负责榨葡萄汁……你们俩负责熬葡萄酱……”

    贺兰接到的任务是熬葡萄酱，尝试使用白砂糖、冰糖、黄糖以及蜂蜜进行熬制，看看哪个风味更足。

    这个任务对她来说不难，别说葡萄酱了，就连桃子酱、柿子酱、山果酱这些她都做过不少，这些甜蜜蜜的果酱就是家里那几个孩子冬天时候难得的零嘴儿。

    接过任务之后，她就跟一众人前往果园中挑选最为饱满的葡萄回家清洗制作。

    果酱有很多种不同的做法，有些人喜欢慢慢将籽和皮去掉再熬果酱；有的人喜欢清洗干净后直接开始熬煮，等煮完了再进行过滤；有的人喜欢先蒸后熬……

    第三种做法就是贺兰最喜欢、也是最常用的一种烹饪果酱的方式。

    经过十分钟的蒸煮后，非常轻易便能将葡萄的皮rou籽给分离开来，分别对皮与rou进行更为精细的处理，皮rou分离之后还能精准控制果酱中的酸味以及涩味。

    用清水将葡萄清洗三遍……摘掉葡萄梗……将葡萄装入编织得极为细密的竹匾上……放置在锅中长竹筷之上…